« La gourmandise est une préférence passionnée, raisonnée et habituelle pour les objets qui flattent le goût.

Brillat Savarin, Physiologie du Goût 1825

Nous avons souhaité vous offrir le meilleur dans le choix des produits que nous vous proposons pour notre carte du matin. Les commentaires de nos clients nous ont confortés dans l’idée qu’un bon petit déjeuner ne dépend pas de la quantité mais plutôt de la qualité des produits proposés. Nous avons donc imaginé une carte du matin qui rendra heureux les « gourmets-gourmands », les sportifs, les plus traditionnels, les petites faims avec trois maîtres mots : Qualité, Fraîcheur et Goût !

Pour nous la qualité est synonyme de fraîcheur, nous avons donc décidé de ne pas faire de commandes en grande quantité afin de ne pas stocker trop longtemps nos produits. Nous vous conseillons donc de réserver notamment pour « l’Assiette Gourmande Façon Papille ».

Nos assiettes

Massif Central et Pays Basque

Pour notre « Assiette gourmande façon Papilles », nous avons sélectionné le Jambon Iberico d’Arrosagaray, jambon de la montagne d’Axturia au pays basque espagnol. Pour le fromage, c’est l’Ossau-Iraty qui a eu notre préférence. Fromage de brebis fabriqué à l’ancienne dans le Pays basque sans colorant ni conservateur. Il se marie fabuleusement bien avec de la confiture de cerise noire. Nous proposons également un saucisson à la planche qui provient de la réputée Maison Conquet à Laguiole. Pensez à réserver votre assiette !

Normandie et Angleterre

Pour notre « Assiette Énergie et Santé du Matin » : Produit laitier, céréales et fruit. Combinaison diététique équilibrée : calcium, protéines, fibres et anti oxydants.

Nos produits laitiers

Tous nos yaourts proviennent de La Ferme des Peupliers située au cœur de la Normandie. La Ferme des Peupliers produit depuis plus de 40 ans des yaourts et desserts gourmands.

Les papillotes de beurre Conviette, est produit par le barattage de crèmes fraîches pasteurisées et maturées, issues de la zone AOC Charentes Poitou plus particulièrement de la ville de Surgères réputé pour son industrie laitière de qualité.

Nos œufs frais sont bios et commandés en petite quantité. Notre pain et les viennoiseries et sont garanties fabrication pur beurre.

Des boissons choisies avec soin

La Brûlerie des Rois Mages assure la torréfaction artisanale de notre café raffiné et tonifiant.

Le thé est une sélection du Palais des Thés, connus pour leur exigence dans le choix des thés proposés. Un grand choix de parfum et de variété de thés et infusions qui vous assurera un réveil fruité, fleuri, fumé, noir ou vert.

Les jus de fruits sont frais.

Un fournisseur spécialisé dans le luxe

Notre principal fournisseur est la Ferme d’Alexandre petite société spécialisée dans les produits frais pour l’hôtellerie de luxe. Cette société travaille avec les plus grands palaces de la capitale.