Restaurant l’Artisan des Saveurs
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Il y a beaucoup de restaurants qui ont l’air intéressants rue du Cherche-Midi mais nous avons été attirés par un petit restaurant-salon de thé dont la carte avait l’air très alléchante et qui propose des cours de patisserie.
photos (c) jasonw
Le dernier arrivé du groupe, l’Hôtel Ferrandi, se trouvant dans la rue du Cherche-Midi, nous sommes plutôt heureux à la perspective d’essayer tous les restaurants de la rue… afin de vous informer (bien sûr)
L’Artisan des Saveurs ne paie pas vraiment de mine vu de l’extérieur (ni de l’intérieur) mais le menu nous a semblé tout de suite intéressant et il semble que l’établissement est une référence dans le quartier où il a ouvert il y a 10 ans. Nous avons bien fait de suivre notre intuition…
L’Artisan des Saveurs se présente comme un « restaurant-salon de thé-brunch» , il est donc ouvert tous les jours de midi à 18h30 (19h le samedi). Nous avons décider d’y aller déjeuner et avons opté pour une Pensée Gourmande, plat unique avec salade, qui est servi entre midi et 14h45 (15h le samedi). Nous étions 4 convives, tous satisfaits de notre choix.
Lesrillettes de saumon au citron vert (une sorte de tartare de saumon au lime) servi avec une bohémienne de légumes aigre-douce. Les petits toats était croquants à souhait et ces rillettes étaient fondantes, le goût de citron très subtil, une mélange d’une très grande finesse. Nous aurions presque pu croire que nous étions déjà au dessert.
Ensuite la terrine defoies de volaille un grand succés…
Puis, la fricassée de lapin au Marsala.
Et enfin le gâteau de perche, un mélange de poisson et d’oeuf (?) avec un coulis de crabe accompagné de trois sortes de choux. Les portions sont plutôt généreuses mais laissent de la place pour les desserts (heureusement !) qui sont les points fort de l’Artisan des Saveurs.
Que dire de la tarte au chocolat très dense avec sa confiture de kumquats et son cône caramélisé rempli de chantilly (à part :mmmmmm !)
Et le macaron au chocolat servi avec une excellente glace au goût d’expresso, moelleux à souhait et énorme ! 
Et la charlotte aux poires à la vanille, très fondante. 
Et enfin le fondant de marron servi avec de la gauffre maison de la crème chantilly et du sirop d’érable… très impressionnant.
Nous avons terminé notre repas avec un café accompagné d’un succulente truffe au chocolat. Ce restaurant vaut vraiment le détour pour ses patisseries de très haute qualité donc si vous êtes dans le quatier dans l’après midi n’hésitez à aller boire un thé et laissez vous tenter… Nous sommes sûrs d’y retourner… avant d’avoir essayé tous les autres restaurants de la rue.. 
L’Artisan des saveurs propose aussi des cours de patisserie qui semblent très séduisants. Chaque jeudi soir lorsque le restaurant est fermé, pour 60 euros par personne, vous pouvez avec quelques amis (5 personnes maximum) apprendre comment faire la pâte à choux, un gâteau à l’orange et au chocolat, une charlotte aux poires etc.. cela dépendra du jour où vous réserverez (telephone 01 42 22 46 64). Et bien sûr (youpi!) la soirée se termine par une dégustation.
En résumé, un restaurant à la carte inventive et pleine de saveurs, une équipe adorable qui a l’oeil et connaît bien sa carte des vins. Mais surtout et j’insiste la carte des desserts doit être la principale raison de votre visite àl’Artisan de Saveurs.
N’oubliez pas de visiter notre galerie complète sur Flickr here!
l’ Artisan de Saveurs is at 72 rue du Cherche-Midi, Paris 6th arrondissement. Métro Vanneau (line 10), Rennes (line 12) or Saint-Placide (line 4). Ouvert tous les jours (sauf le dimanche) de midi à 18h30 et le samedi de midi à 19h.
