Après maintes demandes de clients et après la confirmation du succès rencontré par le brunch, l’équipe du Talma a décidé d’étendre son service au dîner. Depuis l’ouverture du Talma, le chef privilégie les produits frais et peut se vanter de tout préparer sur place que ce soit les sauces, les crèmes (anglaise, chantilly etc).

C’est pour cette raison que la carte du Talma ne propose pas une multitude de plats. Les fournisseurs sont aussi des gages de la qualité des produits qui vous sont proposés comme Qualitalia par exemple, entreprise familiale qui a à son catalogue une quantité de références toutes les plus appétissantes. La Mozzarella de Bufflone par exemple est une véritable Mozzarella fabriquée avec du lait de buffle (oui !), bien crémeuse…

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Ouvert cet été par un jeune chef de 30 ans, David Toutain, le restaurant Agapé Substance a été élu « Grand de demain » par le Gault Millau. Ce restaurant ne vous permet pas seulement de dîner ou déjeuner, il vous oblige aussi à vivre une expérience où la réflexion accompagne chaque bouchée. C’est pour cela qu’un blogeur parle de « mental food » en décrivant l’Agapé Substance.

Etes vous prêt à plonger avec nous dans ce long dîner aux 15 plats ?

photos : JasonW

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Agnès Buffet, le chef de La Belle Juliette s’est réunie avec Flora Mikula afin d’élaborer un brunch gourmand d’inspiration italienne.

photos: JasonW

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C’est seulement en arrivant au Restaurant Moustache – recommandé par David Germain, le directeur de l’Hôtel Design Sorbonne – que nous nous sommes rendus compte qu’il est situé juste à côté du Timbre, un restaurant que nous n’avions pas du tout aimé il y a deux ans (mais vraiment pas du tout, et c’est rare).

Est-ce que le Moustache est mieux ? Eh ben, oui ! Ce qui ne nous empêche pas de faire quelque petite remarques…

Photos : JasonW

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Ne vous fiez pas aux ses faux airs de chalet suisse ou bistrot française à l’ancienne ; Kunitoraya Villedo est on ne peut plus nippon… enfin nippon et tapas. Et noodles. Goûtez avec nous !

photos : JasonW

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Depuis que je vis à Paris, La Rotonde, édifice imposant qui surplombe le bassin de la Villette, m’a toujours attiré car très mystérieux.

Ce bâtiment date de la fin du 18ème siècle, il faisait partie d’un mur qui permettait de contrôler les marchandises qui entraient dans Paris et de faire payer une taxe (l’octroi).

Malgré tous les aléas de l’histoire, la Rotonde a réussi à rester debout. En 2004, après avoir accueilli une partie des archives, le lieu s’est retrouvé abandonné.

photos : JasonW

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Est-ce vous avez déjà choisi un restaurant à cause de sa déco ? Ou est-ce que vous avez évité un restaurant à cause de sa déco ? Nous l’avouons ; ça nous est arrivé, et parfois nous avons tort. Alors, malgré le cadre, est-ce que nous avions raison d’aller à la Rôtisserie en Face ? Venez voir…

photos : JasonW

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Annoncé, retardé, c’est enfin arrivé ; le nouveau restaurant dans l’Opéra Garnier – qui s’appelle l’Opéra Restaurant, tout simplement – vient d’ouvrir, avec une architecture intéressante et des prix à la hauteur du lieu… (lire la suite / continue reading)

Tant d’années de vie à Paris et n’avoir jamais passé la porte de La Closerie des Lilas est une aberration pour les explorateurs gastronautes que nous sommes ! C’est d’autant plus aberrant que la La Closerie se trouve juste à côté de nos hôtels. Cette brasserie qui existe depuis 1847 a connu tous les intellectuels, hommes politique ou « people » possibles et imaginables… Nous étions donc obligés de nous y rendre nous aussi

photos : JasonW

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Un restaurant qui gagne un prix avant d’ouvrir ? Il fallait absolument aller voir pourquoi… (lire la suite / continue reading)