Check back here tomorrow for details of the winners of the two prizes, after they have been announced this evening at the Théâtre de l’Odéon, durning the exhibition inauguration!

Dans le decor, Monumental. Fauteuils dans la salle du theatre de l'Odeon, Paris. © P.Tournebœuf / Tendance Floue / PHPA

A few days ago we invited you to the grand opening, and today we thought we’d just remind you that our exhibition is about to start!  Feel free to come down any day except Sundays between 11am and 6.30pm. We’ll also be open for the Open House weekend on both 18th and 19th September.

The photos were put in place yesterday by their respective photographers. Here’s a quick look at what went on (click play on the slideshow. Photos by JasonW)…

You should also know that if you come to the grand opening you’ll be able to purchase a pre-release copy of Patrick Tournebœuf’s new photo book – Monumental. For the moment it’s only available exclusively at the Librairie de la Galerie, but we have a few rare copies set aside for you at the Théâtre de l’Odéon’s bookshop. It’s upstairs, just at the entrance to the Roger Blin room (where you’ll also be able to see one of the huge enlargements that form part of the Carte Blanche).

If you miss out on the book when at the Theatre, Patrick will be at the Librairie de la Galerie (here) on Friday 17th September 2010 from 6.30pm to sign copies.

Anyway, don’t forget our exhibition at the Théâtre de l’Odéon if you’re in town. There’s a huge poster on the front of the building that gives a hint of what to expect…

photo : JasonW

And the day after tomorrow, for those that couldn’t attend the grand opening, we’ll be announcing this year’s winners of the PHPA prizes. See you then!

Hotel Design Sorbonne, Paris. © P.Tournebœuf / Tendance Floue / PHPA

Hotel Design Sorbonne, Paris. © P.Tournebœuf / Tendance Floue / PHPA

Il y a quelques jour nous vous avons invités au vernissage, aujourd’hui nous vous rappelons que notre exposition est sur le point d’ouvrir ! Vous pouvez venir la voir tous les jours sauf le dimanche de 11h à 18h30, et elle sera exceptionnellement ouverte le week-end de Journées du Patrimoine le 18 et 19 septembre.

L’accrochage de l’exposition a eu lieu hier. Regardez un peu comment ça se passe avec notre diaporama (photos : JasonW)…

Sachez aussi que si vous venez au vernissage, vous pourrez acheter en avant-première le nouveau livre de photos de Patrick Tournebœuf – Monumental. Pour l’instant, il est disponible exclusivement à la Librairie de la Galerie, mais nous avons quelques rares exemplaires disponibles à la librairie du Théâtre de l’Odéon. Elle se trouve au 1er étage, juste à l’entrée du salon Roger Blin (où vous pourrez découvrir au autre grand tirage qui fait partie de la Carte Blanche).

Si vous loupez le livre au théâtre, Patrick sera à la Librairie de la Galerie (ici) le vendredi 17 septembre 2010 à partir de 18h30 pour signer des exemplaires.

Dans tous les cas, n’oubliez pas notre exposition au Théâtre de l’Odéon, annoncée déjà sur la façade du bâtiment par une énorme bâche…

photo : JasonW

Et après-demain, pour ceux qui n’ont pas pu assister à la soirée, nous vous annonçons les gagnants des prix PHPA cette année. À très vite !

Dans le decor, Monumental. Fauteuils dans la salle du theatre de l'Odeon, Paris. © P.Tournebœuf / Tendance Floue / PHPA

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You’d need lots of spare time to get to know all of Paris’ green spaces, but this festival can help out with special visits, workshops and many other exceptional events.

The theme is often (logically) eco-friendly. In the Jardin des Plantes for example you can go on a guided visit called « a biodiversity voyage », visite their seed store and the in vitro plant lab, get advice for eco- and bio-diversity-friendly gardening from professional gardeners, and take part in the grape harvest from the garden’s vines on the afternoon of the 26th. Great!

At the Jardins du Ruisseau, they’re celebrating their tenth anniversary. It’s a small garden near the Porte de Clignancourt in the north of the city, making the most of a band of green space along an old railway line called « la petite ceinture ». Over the two afternoons there will be concerts, workshops, world food, a photo exhibition, a tea room, street theatre… and of course you’ll be able to visit the garden and see the hives they recently installed. For more info (in French): www.facebook.com/jardinsduruisseau

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In the 3rd arrondissement, the Fête des Jardins 2010 is the moment to celebrate the lives of two important women. A plaque will be installed in the garden behind the Picasso museum to note its new name, the Square de l’Hôtel Salé – Léonor Fini. And our favourite secret rose garden will be renamed the Square Saint Gilles Grand Veneur – Pauline Roland.

And at the Jardin de Bercy, there will be a plant clinic with plant doctors to work out why your pot plants are looking so sad! You can also book a place for the kids workshops (3 & 5pm) that will teahc them how to build their own garden.

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All events in the Fête des Jardins 2010 are free. More info (in French) at www.paris.fr

photo de graphic spirit utilisée sous licence cc

Il faudrait passer beaucoup d’années pour bien connaître tous les parcs et jardins de Paris, et ce festival vous aide avec des animations, visites guidées, ateliers et de nombreux autres événements.

Le thème est souvent (et logiquement) écologique. Au Jardin des Plantes par exemple vous pourrez faire une visite à sur le thème d’un « voyage dans la biodiversité », visiter la graineterie et le laboratoire de culture in vitro, prendre des conseils pour jardiner durablement et avec du respect pour le biodiversité, et l’après-midi du dimanche 26 aura lieu les vendanges des vignes du jardin. Super !

Au Jardins du Ruisseau ils fêtent leur 10ème anniversaire en grande pompe. Il s’agit d’un petit jardin près de la Porte de Clignancourt qui profite de la bande de verdure offerte par l’ancienne petite ceinture. Pendant deux après-midis, il y aura des concerts, des ateliers, des dégustations de world food, une expo photo, un salon de thé, du théâtre… et bien sûr vous pourrez visiter le jardin et voir leur ruches. Plus d’informations : www.facebook.com/jardinsduruisseau

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Dans le 3ème arrondissement, la Fête des Jardins 2010 est l’occasion de célébrer deux femmes. Une plaque sera installée dans le jardin derrière le musée Picasso pour lui donner son nouveau nom du Square de l’Hôtel Salé – Léonor Fini. Et notre jardin secret préféré, débordant de roses, devient le Square Saint Gilles Grand Veneur – Pauline Roland.

Et au Jardin de Bercy, il y aura une clinique pour les plantes, avec des ‘médecins’ pour diagnostiquer les végétaux ‘malades’ ! Vous pourrez aussi inscrire vos enfants aux ateliers (15h et 17h) qui leur apprendront comment construire leur propre jardin.

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Toutes les animations de la Fête des Jardins 2010 sont gratuites. Plus d’informations sur www.paris.fr

photos : JasonW

Never tasted Absinthe? Neither have we. Looks very complicated too, with its special spoon and ridiculously convoluted preparation, and funnily enough real absinthe is actually still banned in France (the stuff sold here is a slightly weaker variety). However, the imagery and – much exaggerated – reputation of absinthe make it sound edgy and forbidden. How exactly it came to be chosen as the name for this rather cosy restaurant is a mystery. Perhaps it’s because they’ves expressed a desire to try out new, daring dishes, something surprising, perhaps even intoxicating…

The restaurant is not far from the Tuileries gardens (and near Opéra and Place Vendôme), on the place du Marché Saint Honoré which has a certain air of London about it, with cobbles and a large, central glass building that reflects its surroundings on all sides. The restaurant itself has a New York-style décor of bare bricks coupled with some lovely old woodwork (period or fake?) and some other design choices that may or not be to your liking (such as the metalwork and giant clock that dominate the main room).

All of which is to say that some parts of the restaurant are very quaint, and others more contrived. There’s also another room upstairs which is – unfortunately – very, very ordinary indeed. Our advice is to try and get a seat on the ground floor or on the vast (but often packed) terrace.

We were given a comfortable seat at the back of the main room, great for people watching as it’s on a raised step. Be warned that there are two sittings in the evening, so if you come around 8pm you’ll be asked to vacate your table by 10pm. We were eating late and felt free to take our time. We were however quite hungry, and the choice of starters was a priority (together with the wine, obviously!).Three starters were chosen. The first was Romans mini-raviolis in a creamy langoustine sauce, filled with tasty cheese with a slight spicy kick, not too greasy, and a perfectly dosed taste, neither too heavy nor too bland.

The other two first courses were crab-based. One was a crab cake, beautifully presented with rocket and a Yuzu sauce that had hints of a taste somewhere between lemongrass and chervil. The other was a « crunchy crab », so-called because it has been completely deep-fried in breadcrumbs. Even with a slightly spicy sauce (with chipotle), the crunchy coating tended to dominate the more subtle taste of the crab. However, everyone seemed happy…

After being surprised by the exotic tastes (some of which we had a hard time defining) and the interesting presentation of the dishes, it was time to move on to the main course. First off, guinea fowl marinated in fresh coriander with spicy young onions and a purée of peas cooked with grilled sesame seeds. It was tender, and the sauce seemed to have a hint of sorrel.The squid with mini tagliatelles and broccoli was a new mix to us too, but very well executed, and once again very pretty to look at.The steamed cod came served like an Chinese dish, with its own little egg and vegetables, although the ‘coconut curry’ garlic mayonnaise was nowhere to be found.And the last dish was purely vegetarian (so much so that the waitress felt obliged to warn us that there was absolutely no meat in it!), with beefsteak tomato, avocado and olive oil serve in mini tortilla shells and adorned with a perilla leaf (although we weren’t convinced that this added anything spectacular). The dish was fresh and cool though, just what we were looking for.The main dishes show obvious care is taken over presentation (and it’s stunning), the use of fresh and different ingredients and careful cooking so that each taste can be dissociated and enjoyed. The servings aren’t excessively large, which – for us – was good news. Time for dessert!

The chilled black cherry soup was spectacular and graphic in its cast iron bowl that stayed cool for a while after finishing.The lemon dessert surprised us with its bright green colour, but the zesty lemon taste was very much there.

And the waffle was light and crunchy, bringing back memories of childhood (or perhaps Brussels?).Only the chocolate dessert was a slight disappointment. Grandly billed as « Michel Rostang’s pots of chocolate cream », we were expecting something more spectacular, or at least two different tastes. In fact, both tiny pots were the same. Delicious, nonetheless…l’Absinthe seems to be well known, as we could hear many different languages being spoken around us. Indeed, when the waiter first sat us down he immediately asked if we wanted menus in English or French, so they must get a fair few tourists as diners. It’s best to book a table a few days in advance, and we think that eating at the second sitting will allow you not to worry about having to free your table. Although it’s not cheap, the service is good and the dishes unusual. We left happy and would gladly return!

l’Absinthe is at 24 place du Marché Saint-Honoré (here). Closed Sundays. Open for lunch and dinner all other days (no lunch Saturdays). Tel. +33 1 49 26 90 04

Official site: www.restaurantabsinthe.com

To see our full photo gallery, click the play button on the slideshow below, followed by the four small arrows bottom left to go into fullscreen mode.

photos : JasonW

Vous n’avez jamais goûté l’Absinthe ? Nous non plus. Cela a l’air assez compliqué à préparer et je ne sais si cela vaut vraiment la peine de faire autant d’efforts étant donné que l’Absinthe actuelle ne vous procurera plus les effets de l’époque. Car ce n’est qu’une version édulcorée qui est servie de nos jours. Adieu ivresse, adieu folies ! En tout cas, il est difficile de comprendre pourquoi l’Absinthe porte son nom car à part une carte discrète qui vous présente quelques marques différentes, aucune promotion particulière n’est vraiment faite par le personnel.

Le restaurant est proche du jardin des Tuileries, à côté de l’avenue de l’Opéra et de la place Vendôme, sur la place du Marché Saint Honoré qui a un air Londonien (Covent Garden par exemple) mais m’a aussi fait pensé à un épidode de Star Trek (les inconditionnels seront sûrement d’accord avec moi). Le restaurant lui même me fait penser à ces restaurants où tout est reconstitué pour faire typique. Je cherche La Belle et le Clochard sur la terrasse.

Il semble que ce bistrot comporte des parties d’origine et d’autres complètement factices. Mais l’éclairage discret et les couleurs chaleureuses rendent le lieu assez agréable. Lors des beaux jours, la terrasse est très prisée car assez calme.
Nous avons pu obtenir une table pour le deuxième service  (22h) ce qui est fort recommandé si vous avez envie de prendre votre temps. La serveuse (fort aimable) nous a accompagnés vers une table ronde, un peu en hauteur, qui s’est avérée très agréable car un peu isolée du reste de la salle.

Mourant de faim en passant à table à 22h et voulant vous faire un compte rendu le plus complet possible, nous avons décidé prendre trois entrées pour quatre convives. Tout d’abord, les mini ravioles de Roman, servis avec une sauce crémeuse à la langoustine, ont goût discret de fromage avec une pointe pimentée pour rehausser le goût. Très bon début !

Les deux autres entrées sont à base de crabes. Des petits pâtés de crabe joliment présentés avec un mélange de jeunes pousses bien fraîches et une sauce au  Yuzu au goût subtil entre citonelle et  cerfeuil, le tout très agréable. Vient ensuite une entrée spectaculaire puisque notre convive voit arriver un crabe entier qui a été pané puis frit. Le tout est servi avec une sauce assez épicée au  chipotle. Avec cette entrée,  ce n’est pas le goût le plus intéressant mais la la présentation et  consistance. 

Les entrées avec leur présentation inventive et leurs saveurs exotiques  nous donnent encore plus l’eau à la bouche pour la suite. Le premier plat est un filet de pintade mariné dans du coriandre servi avec une confiture d’oignons rouges qui remporte un franc succès et une purée de pois aux graines de sésame. La viande est tendre et le goût acidulé de la sauce à oseille se marie parfaitement à au filet mariné et grillé..

Les tagliatelles de calamar servis sur un lit de broclis avec une herbe, qui donne un goût unique et vraiment exquis, valent vraiment le détour. C’est vraiment excellent !Le cabillaud à la vapeur, servi avec un oeuf dur et un aïoli au curry-lait de coco, n’a pas beaucoup d’intérêt, même si le poisson est de très bonne qualité. Les légumes servis auraient été meilleurs croquants et  les saveurs de curry, lait de coco et même d’ail sont vraiment trop discrètes voire inexistantes, dommage !

Le quatrième plat est entièrement végétarien,  des tomates coeur de boeuf  mélangées avec de l’avocat et de l’huile d’olive servies dans des tortillas mexicaine et une feuille de perilla. Là encore rien de très impressionnant mais un plat rafraîchissant pour cette période estivale.

L’attention portée à la décoration de tous les plats, au choix des produits qui sont très frais, l’introduction d’herbes aromatiques inconnues sont une bel atout pour ce bistrot qui sort de l’ordinaire. Etant donné que les plats sont pas trop copieux (juste ce qu’il faut), nous ne résistons pas au dessert ! La soupe de cerises noires très froide servie dans un plat en fonte (qui garde la fraîcheur) est splendide à voir et d’une très grande finesse.

Le gâteau au citron m’a surpris par ce fort goût citronné très entêtant et vraiment succulent. Il est difficile pour moi d’expliquer l’effet que cela a fait à mon palais mais je vous conseille avec enthousiasme ce dessert.
Corinne Moncelli ne peut résister à la gourmandise nostalgie de Brussels(?) et se régale avec une gauffre au chocolat.

Seuls les pots de crème au chocolat sont une source de frustration car appelés « Pots au choclat de Michel Rostang’s », nous nous attendons à quelque chose de plus spectaculaire. C’est seulement délicieux…

l’Absinthe semble être dans tous les bons guides car nous avons entendu des conversations internationales autour de nous. Le serveur nous a même demandé sans nous avoir parlé si nous préférions un menu en français ou en anglais… Nous recommandons de réserver quelques jours à l’ avance si vousdésirez essayer ce bistrot chaleureux et inventif. Il faut compter à peu près 50 euros par personne avec le vin. Ah mince ! nous avons oublié de goûter l’Absinthe !

l’Absinthe se trouve au 24 place du Marché Saint-Honoré (ici). Fermé le dimanche. Ouvert midi et soir les autres jours (sauf samedi midi). Tél. 01 49 26 90 04

Site officiel : www.restaurantabsinthe.com

Pour voir toutes nos photos, cliquez sur le bouton ‘play’ du diaporama ci-dessous, puis sur les quatres petites flèches en bas à droite pour passer en mode plein écran.

Photo d’Hôtel, Photo d’Auteur (A Hotel Photo, An Artist’s View) is the big annual post-holidays event for the Hôtels Paris Rive Gauche. Each year we organise a grand exhibition thag brings together the twelve photographers who participated in the project the year before, as well as showcasing a specially-commissioned new work – the Carte Blanche – by a photographer a little more well known.

Since 2008, we have been lucky enough to be able to collaborate with the prestigious Théâtre de l’Odéon and make use of their exhibition space. This year the jury will get together on 1st September to choose the winner of the grand prize. The staff of the Hôtels Paris Rive Gauche will also be voting to decide the winner of the Virginie Clément prize.

Salle Roger Blin, Théâtre de l'Odéon. © Patrick Tournebœuf

This year’s edition is a little special, as Carte Blanche has been given to Patrick Tournebœuf. He will be presenting a brand new, specially-commissioned work, a sort of variation on his Monumental series called “In the décor, Monumental”. For the occasion, the Théâtre de l’Odéon has let us invade all their public areas with huge enlargements of the photos. The result is amazing!

The prizes will be announced and awarded during the public exhibition opening on 2nd September. After the crowds that last year’s event attracted, we’ve decided to make things more comfortable for everyone by having a second private showing for our guests on 7th September. If you happen to be staying with us that night, you’ll receive your invitation when you check in, and the staff will be happy to accompany you to the Théâtre de l’Odéon or explain how to get there (just a few minutes’ walk).

For everyone else, you are welcome to come to the opening on the evening of 2nd September, but our advice is to arrive early!

To see the gallery of photographers eligible for this year’s prize, click here. So, who’s your favourite???

And for all the details about the project, here’s the press release. Just click ‘fullscreen’ to see it at a decent size.

If you want to come to the grand opening of the exhibition, just click on the flyer at the top of this article to download the image, then print it out and present it at the entrance.

Photo d’Hôtel, Photo d’Auteur est le grand rendez vous de rentrée d’Hôtels Paris Rive Gauche. Depuis 2007, nous organisons une grande exposition qui réunit les 12 photographe qui ont participé au projet l’année précédente ainsi qu’une Carte Blanche confié à un photographe un peu plus expérimenté.

Nous avons la chance depuis 2008 d’être accueilli dans le prestigieux théâtre de l’Odéon. Cette année, le jury se réunira le 1er septembre pour choisir le gagnant. Les équipes d’Hôtels Paris rive gauche auront voté de leur côté pour désigner le gagnant du prix Virginie Clément.

Salle Roger Blin, Théâtre de l'Odéon. © Patrick Tournebœuf

Cette édition est un peu particulière car nous avons confié la Carte Blanche à Patrick Tournebœuf. Il va nous présenter une série inédite, sorte de variation de son projet Monumental : « Dans le décor, Monumental ». A cette occasion, le Théâtre de l’Odéon nous a permis d’envahir tous les espaces publics avec des photos immenses. Le résultat est splendide !

Le prix sera remis lors du vernissage public du 2 septembre. Etant donné la foule qui s’est présentée en 2009 et afin de mieux accueillir tout le monde, une visite privée a été organisée spécialement pour nos clients le 7 septembre. Si vous avez la chance de séjourner dans nos hôtels à cette date, une invitation vous attendra à votre arrivée et l’équipe de direction aura le plaisir de vous accompagner au Théâtre de l’Odéon.

Pour les autres, bien sûr, vous êtes les bienvenus le soir du vernissage du 2 septembre mais nous vous conseillons d’arriver tôt !

Pour voir la galerie des photographes qui concourent pour le prix 2010, cliquez ici. Alors, quelle photographie préférez vous ???

Pour tous les détails du projet, voici le dossier de presse. Cliquez sur ‘fullscreen’ pour mieux voir. Et pour venir au vernissage, cliquez sur le flyer au début de cet article, imprimez-le et présentez-le à l’entrée.

Hôtels Paris Rive gauche aime la Photographie !

Depuis 2005, nous soutenons et encourageons la photographie. Le projet Photo d’Hôtel, Photo d’Auteur a ainsi permis d’offrir des espaces de création à plus de 50 jeunes photographes.

Avec Corinne et Pascal Moncelli, propriétaires des hôtels, nous avons créé en 2007 le Prix Photod’Hôtel, Photo d’Auteur doté de 3000 euros. Nous avons sollicité l’aide de l’association Fetart pour organiser cet événement photographique de la rentrée parisienne. Nous avons impliqué toutes les équipes des hôtels qui participent au vote pour le Prix PHPA.

La « Carte Blanche » nous a permis de passer commande auprès de photographes reconnus et nous avons largement diffusé toutes les oeuvres réalisées dans le cadre de PHPA, via des catalogues d’exposition et notre site Internet.

En matière de permanence, notre Hôtel Design Sorbonne est habillé de l’exposition la photographie dans tous ses états, et la décoration de La Belle Juliette, nouvel établissement qui ouvrira ses portes en octobre 2010 sera largement habitée par l’art photographique. Par ailleurs, nous avons financé des expositions de jeunes photographes, comme celle de Raed Bawayah au Théâtre de l’Odéon et nous mettons à disposition nos hôtels pour tout projet photographique (mode, reportage, projets personnels).

Cet amour de la photographie est donc pour nous une présence mais aussi un engagement au quotidien.

Alain Bisotti