photo: BoSi Himself

C'est le pain préféré des français, mais avec l'arrivée des supermarchés, de moins en moins de gens achètent le leur chez un boulanger.

Voilà donc pourquoi, afin de mettre en valeur le travail des artisans du pain et le goût d'une vraie baguette, la Ville de Paris décerne tous les ans un prix pour la meilleure baguette. Le prix de 4.000 euros n'est rien contre la renommée, qui rapportera bien plus.

La baguette est jugée sur son aspect, sa cuisson, son alvéolage, son odeur, et son goût, et cette année la gagnante ne provient pas d'un quartier huppé du centre mais se trouve tout au nord dans le 18ème ; Anis Bouabsa, au 32-34 rue Tristan Tzara doit être très content, car 4,000 euros pour une baguette, c'est pas mal... ;-) Allez donc l'essayer. Le plan est ci-dessous...

photo: noahf


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