Blog | HPRG Restaurant Le Cristal Room chez Baccarat – design par Philippe Starck et repas luxueux – Hotels Paris Rive Gauche Blog

Restaurant Le Cristal Room chez Baccarat –
design par Philippe Starck et repas luxueux

Généralement, nous sommes assez méfiants à propos des lieux qui attirent le public grâce à une célébrité du design. Le Cristal Room ayant été entièrement décoré par Philippe Starck, considéré comme un dieu, c’est avec pas mal de scepticisme (bien que très attirés par le lieu lui même) que nous  avons décidé d’aller déjeuner dans ce restaurant qui promet une note assez élevée. Nous avons été très agréablement étonnés.

design par Philippe Starck
photos : JasonW

Nous avions visité la maison Baccarat en  2007 lors de la “Nuit des Musées”, évènement annuel (qui aura lieu le 14 mai en 2011) car le siège de Baccarat accueille  le Baccarat Galerie-Musée dans cet hôtel particulier prestigieux ayant appartenu à Marie Laure de Noailles.  Nous avions été obligés de prendre des photos en cachette et il nous avait été impossible de pénétrer dans le restaurant.

Le bâtiment est très imposant et majestueux, 3000 m2 carré entièrement re-décoré par Philippe Starck, génie pour certains, pompeux et exagérément adulé pour d’autre. Vous pouvez voir les photos de notre première visite ici . N’ayant pas réussi à apercevoir le restaurant, notre curiosité s’est trouvée aiguisée et nous avons décidé de laisser nos préjugés de côté et de réserver pour le déjeuner.

La décoration est typique du style Stark, des mélanges bizarres, des briques apparentes, des cousins roses bonbon, des tableaux avec des graffitis et des détails très opulents comme des lustres Baccarat très imposants.

La salle principale, avec ses plafonds immenses, a dû être un véritable terrain de jeu pour Starck.

design par Philippe Starckdesign par Philippe Starckdesign par Philippe Starckdesign par Philippe Starckdesign par Philippe Starckdesign par Philippe Starckdesign par Philippe StarckNous avons décidé de réserver pour le déjeuner du samedi, très bonne idée car le restaurant n’était pas complet et cela nous a permis d’apprécier un moment calme malgré le nombre de serveurs qui étaient aux petits soins autour de nous 🙂 Si vous êtes un petit groupe, le petit salon adjacent très cosy sera parfait. Une petite terrasse avec une seule table est disponible aux beaux jours mais très difficile à obtenir.design par Philippe StarckLa décoration pourra paraître assez lourde pour certains mais nous nous sommes sentis très agréablement installés et rapidement dans notre élément surtout grâce aux attentions et la gentillesse de l’équipe. Nous nous attendions à un service assez ampoulé mais l’équipe est jeune, très attentive tout en étant détendue. Les menus nous ont été présentés, un  avec les prix et celui pour l’invité sans… très chic (et très cher, cliquez sur la photos pour agrandir)

design par Philippe Starckdesign par Philippe StarckAprès que nous ayons commandé notre plat et notre dessert, une crème froide de patate douce avec une vinaigrette au gingembre nous est servie avec des bâtonnets, très bien présentée et très parfumée. design par Philippe Starckdesign par Philippe StarckDu pain fait maison nous est proposé avec le choix pour du pain blanc ou du pain au céréales, le tout servi avec du beurre d’Espelette, difficile de résister. design par Philippe StarckNos plats arrivent avec une présentation très élégante. Mon convive a opté pour le turbot poêlé au beurre demi sel,  servi avec des noix fraîches sur un lit de champignons à la crème, excellent sans être gras. design par Philippe StarckPour ma part, j’ai choisi les filets de rougets à la plancha servi avec du chorizo frit, au goût très fumé, sur un lit de riz aux coco de Paimpol et supions au safran. J’ai vraiment adoré mon plat qui m’a rappelé des plats espagnol et puis un riz bien préparé est pour moi toujours un délice.design par Philippe StarckNous n’avons pas pu résister au petit plat de fromage servi avec de la confiture de mangue (?) que nous avons dégusté avec du bon pain bien tiède et notre Crozes l’Hermitage bio.design par Philippe StarckLe temps que les desserts nous soient servis mon compagnon de table, photographe, est parti en exploration. Il a failli se perdre dans les toilettes toutes rouges et tout en miroir digne d’un film d’Orson Welles. Le lustre de l’escalier principal est splendide, vous pourrez peut être l’admirer lors de votre  dîner si vous obtenez une des tables qui le surplombent. design par Philippe Starckdesign par Philippe Starckdesign par Philippe Starckdesign par Philippe Starckdesign par Philippe StarckNos desserts nous ont vraiment impressionnés, le carré de chocolat était superbement présenté, très chocolaté en harmonie avec la glace au beurre salé. Les ravioles au pamplemousse était désaltérantes avec une crème au citron glacée, très parfumée.design par Philippe Starckdesign par Philippe StarckNous avons décidé de commander un café pour nous aider à digérer mais une petite assiettes de mignardises nous ont été servie. Une dernière tentation !design par Philippe StarckLe temps a passé très vite même si notre déjeuner a duré deux heures ! C’était relaxant et fort agréable surtout grâce au service fluide, discret et très professionnel. J’ai pu remarquer qu’un monsieur d’un certain âge qui devait être un habitué a été reçu comme un ami pour toute cette équipe très jeune avec une multitude de petites attentions.

Lorsque nous avons voulu prendre notre vestiaire, on nous a dit que le musée était gratuit pour nous, même si nous l’avons déjà visité nous avons voulu revoir les pièces exceptionnelles qui sont présentées dans les vitrines. Le salon principal est vraiment splendide et j’ai bien sûr pensé aux superbes soirée que Juliette Récamier organisait dans son Hôtel du Mont Blanc…

design par Philippe Starckdesign par Philippe Starckdesign par Philippe Starckdesign par Philippe Starckdesign par Philippe Starckdesign par Philippe Starckdesign par Philippe StarckMême si la note est assez élevée, vous êtes assurés de passer un moment assez exceptionnel au Cristal Room. C’est un endroit pour les occasions spéciales afin qu’elles soient inoubliables.

Le Cristal Room chez Baccarat (here) est ouvert tous les jours pour le déjeuner et le dîner.

Tél: 01 40 22 11 10

Site web Baccarat : baccarat.com

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