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Concept store et restaurant Borgo Delle Tovaglie

Spécialisé dans le linge de maison en lin, Borgo Delle Tovaglie a une boutique à Bologna et depuis septembre 2014 une deuxième à Paris (ici), encore plus grande que la première (700 m² !).

Située dans un ancien atelier de caoutchouc, l’espace est impressionnant avec un grande verrière et – surtout – un restaurant authetiquement italien et absolument délicieux !

Voici notre chronique.

Borgo Delle Tovaglie - Paris - Concept store / restaurant
photos : JasonW

Borgo Delle Tovaglie existe depuis presque 20 ans à Bologna, mais son vrai essor date d’il y a dix ans seulement, et la boutique parisienne depuis quelques mois seulement.

C’est un drôle d’idée d’ouvrir un énorme concept-store dans cette petite rue cachée près d’Oberkampf, mais quel lieu ! En entrant nous comprenons tout de suite pourquoi il a été choisi – c’est vraiment vaste.

En prenant l’entrée de gauche, on arrive directement dans le linge de maison, des coussins, les plaids, des lampes fantasques, les bougies parfumées…
Borgo Delle Tovaglie, ParisBorgo Delle Tovaglie, ParisBorgo Delle Tovaglie, ParisBorgo Delle Tovaglie, ParisBorgo Delle Tovaglie, ParisBorgo Delle Tovaglie, ParisAu fond se trouve une grande pièce avec une grande vérrière, encore du linge de maison et beaucoup d’articles pour la cuisine.
Borgo Delle Tovaglie, ParisBorgo Delle Tovaglie, ParisBorgo Delle Tovaglie, ParisBorgo Delle Tovaglie, ParisBorgo Delle Tovaglie, ParisBorgo Delle Tovaglie, ParisC’est également ici que vous trouverez un petit escalier qui amène vers trois pièces à l’étage avec encore *plus* de linge de maison !
Borgo Delle Tovaglie, ParisBorgo Delle Tovaglie, ParisBorgo Delle Tovaglie, ParisBorgo Delle Tovaglie, ParisBorgo Delle Tovaglie, ParisBorgo Delle Tovaglie, ParisBorgo Delle Tovaglie, ParisBorgo Delle Tovaglie, ParisBorgo Delle Tovaglie, ParisBorgo Delle Tovaglie, ParisMais la visite guidée n’est pas encore finie ! Au rez-de-chaussée, il y a encore une pièce avec d’autres objets…
Borgo Delle Tovaglie, ParisBorgo Delle Tovaglie, ParisBorgo Delle Tovaglie, ParisBorgo Delle Tovaglie, ParisBorgo Delle Tovaglie, ParisBorgo Delle Tovaglie, ParisBorgo Delle Tovaglie, Paris…puis on arrive dans la partie épicerie fine et le restaurant – deux pièces – avec son grand comptoir avec des jambons suspendus.
Borgo Delle Tovaglie, ParisBorgo Delle Tovaglie, ParisBorgo Delle Tovaglie, ParisBorgo Delle Tovaglie, ParisBorgo Delle Tovaglie, ParisBorgo Delle Tovaglie, ParisBorgo Delle Tovaglie, ParisBorgo Delle Tovaglie, ParisBorgo Delle Tovaglie, ParisBorgo Delle Tovaglie, ParisBorgo Delle Tovaglie, ParisAprès notre tour des lieux, le déjeuner peut enfin commencer !

Tout le monde chez Borgo, sans surprise, est italien. Des vrais de vrais, avec des accents incroyables, et le cuisinier est très fier de son travail (il y a de quoi). Par exemple, en attendant commander, il a voulu nous montrer le tiramisu qu’il venait de terminer. Il était énorme !
Borgo Delle Tovaglie, ParisBorgo Delle Tovaglie, ParisLe restaurant n’est pas ouvert le soir, mais il propose des formules de midi à 15€, franchement abordables – une soupe et le penne du jour, ou le penne du jour et un dessert, ou le penne du jour et un verre de vin, ou une planche de charcuterie et une petite salade. Quelque chose pour tous les goûts !

Il y également une carte avec d’autres plats, comme des risottos et d’autres pâtes si les pâtes du jour ne vous conviennent pas.

La décoration de la table est du pur Borgo, avec plein de petites attentions, comme le pain à l’italienne.
Borgo Delle Tovaglie, ParisBorgo Delle Tovaglie, ParisNous avons commencé avec un velouté de petit pois, et des petits pains toastés et fourrés avec du pesto. Le velouté était vraiment très, très goûteux et épais, et les petits pains tous mignons, dessinés avec une petite fleur !
Borgo Delle Tovaglie, ParisBorgo Delle Tovaglie, ParisBorgo Delle Tovaglie, ParisBorgo Delle Tovaglie, ParisBorgo Delle Tovaglie, ParisBorgo Delle Tovaglie, ParisUne entrée n’est pas essentiel, car les plats sont assez copieux. Nous avons opté pour le penne au gorgonzola et noix, le risotto aux cèpes et truffe noire et un autre risotto au potiron et amaretto.

Le cuisinier ne lésine pas sur la crème – parfois c’est un peu trop riche – mais le mélange potiron / amaretto donne un plat qui est presque aussi sucré qu’un dessert (style riz au lait !), la truffe sentait spectaculairement bon, et le plat de penne ne nous a pas déçu du tout !
Borgo Delle Tovaglie, ParisBorgo Delle Tovaglie, ParisBorgo Delle Tovaglie, ParisBorgo Delle Tovaglie, ParisBorgo Delle Tovaglie, ParisBorgo Delle Tovaglie, ParisEt comme d’habitude, impossible de quitter l’établissement sans avoir goûté les desserts ! Le tiramisu semblait un choix naturel, mais finalement il manquait de substance, trop liquide et trop léger en café. C’est définitivement Carmen Ragosta qui fait le meilleur tiramisu de Paris !

Par contre, la panacotta aux cerises était généreusement servie et succulente ! Après tout ça, nous avions besoin d’un petit café pour reprendre des forces 🙂
Borgo Delle Tovaglie, ParisBorgo Delle Tovaglie, ParisBorgo Delle Tovaglie, ParisBorgo Delle Tovaglie, ParisBorgo Delle Tovaglie, ParisBorgo est vraiment une expérience exceptionnelle – des beaux objets, un lieu surprenant, des plats délicieux et une équipe gentille comme tout (comme dans nos hôtels !).

Nous recommandons une visite sans hésitation et comptons bien y retourner pour un repas ou un apéro très prochainement.

Borgo Delle Tovaglie (ici) est ouvert du lundi au samedi pour le déjeuner et le dîner (jusqu’à 22h)

Site web : www.borgodelletovaglie.com

Facebook : facebook.com/borgodelletovaglie

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