Blog | HPRG Un tour gastronomique du Quartier Latin avec Paris by Mouth – Hotels Paris Rive Gauche Blog

Un tour gastronomique du Quartier Latin
avec Paris by Mouth

Depuis quelques années, le site anglophone Paris by Mouth est devenu essentiel avec ses conseils pour bien choisir un restaurant à Paris. Par exemple, ils savent vous trouver un endroit branché ouvert le lundi, un restaurant qui n’est “pas horrible” près de la Tour Eiffel, etc.

Mais Paris by Mouth organise également des tours guidés qui sortent de l’ordinaire. Toujours en anglais, et proposés en petits groupes, ils font découvrir un quartier (le Marais, Saint-Germain…), le vin naturel et les bars qui le servent, ou vous apprennent tout ce qu’il faut savoir sur le vin et le fromage. Et leurs guides savent de quoi ils parlent !

Nous avons décidé de suivre un tour guidé du Quartier Latin qui explore les commerces de la rue Mouffetard, tout près de nos hôtels, en compagnie de notre guide Emma Bentley qui est une véritable mine d’informations et nous a fait goûter du sucré et du salé dans de nombreux petits commerces incroyables !

Voici notre reportage.

Paris By Mouth - Food and wine tours - Paris
photos : JasonW

Il nous a fallu un peu plus de trois heures pour nos six visites / dégustations dans le Quartier Latin, mais le temps est passé vite.

Nous avions rendez-vous à 10h devant La Cave la Bourgogne, où notre guide nous attendait avec les 6 autres personnes qui prenaient le tour ce jour-là. Chaque tour est limité à sept personnes maximum, en partie parce que beaucoup de magasins visités sont très petits !

Emma s’est présentée, nous a demandé si nous avions des allergies ou des demandes particulières, et très rapidement nous étions en route pour notre première visite – le pâtissier Carl Marletti juste à côté.

Sa tarte au citron a été élue meilleure de Paris récemment (nous avons compris pourquoi en la goûtant), et la pâte de fruits à la framboise était succulente aussi. Beaucoup de ses gâteaux sont uniquement de saison, tout est frais et fait sur place (on voit les cuisines au fond) et la présentation fait saliver, même à 10h du matin !
Paris By Mouth - Food and wine tours - ParisParis By Mouth - Food and wine tours - ParisParis By Mouth - Food and wine tours - ParisParis By Mouth - Food and wine tours - ParisParis By Mouth - Food and wine tours - ParisParis By Mouth - Food and wine tours - ParisParis By Mouth - Food and wine tours - ParisParis By Mouth - Food and wine tours - ParisParis By Mouth - Food and wine tours - ParisNous sommes allés au square Saint-Médard en face pour déguster notre tarte et un éclair au chocolat (très bon), où Emma nous a expliqué l’histoire du quartier, l’église, la Bièvre, pourquoi le Quartier Latin s’appelle le Quartier Latin, etc.

Ensuite, il était temps de goûter des macarons de chez Gregory Renard (ici). Chaque boutique est tenue par un membre de la famille, et les macarons sont tous frais et artisanaux. Nous avons goûté celui au caramel beurre salé, et un autre au cassis-violette, et Emma nous a expliqué les ingredients et l’histoire des macarons.

Il paraît que le macaron au foie gras a beaucoup de succès pendant les fêtes !
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D’abord nous sommes allés dans une charcuterie tenue par la même famille depuis trois générations – Aux Saveurs d’Auvergne (ici). La boutique n’est pas jolie, avec des décorations de Noël toute l’année (en place depuis 10 ans), mais leur sélection de pâtés, rillettes, jambons et saucisses est réputée.

Une mention spéciale pour ‘Babe’, le cochon peluche en vitrine.
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Ici, comme aux Saveurs d’Auvergne, nous n’avons pas mangé sur place, mais Emma a fait des emplettes pour une dégustation à la fin du tour…
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Chaque chocolatier a un présentoir dédié et une explication de sa spécialité, et la boutique propose aussi quelques cafés, des glaces, des tablettes de chocolat exotiques et même un gâteau ou deux. Nous avons goûté un craquelin, une ganache chocolat noir, un caramel poire williams, et un chocolat nommé ‘complexité’ – un ganache avec du vinaigre balsamique. Insolite…
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Nous avon été très bien reçu à la Maison Claudel Vin & Whisky qui a une grande sélection et un espace dégustation, où nous nous sommes installés.

C’est ici que nous avons goûté ce que nous avions acheté pendant le tour – de la Saucisse de Montagne, du Pavé au Poivre, des rillettes a l’oie, du pâté au lapin, du Brillat Savarin, du Brie de Meaux, de la Tete de Moine, de l’Ossau-Iraty et un fabuleux Roquefort, le tout accompagné par du Saint Pourcain 2013 et un Minervois-la-Liviniere 2011. Quel plaisir !
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En plus, être dans un petit groupe est parfait pour tout entendre, poser des questions et ne pas avoir l’impression d’être dans le tourisme de masse – Paris by Mouth peut modifier le tour si vous avez des besoins ou des souhaits particuliers et chacun de leurs tours montrent un aspect different de la ville et les spécialités de la France. Nous n’avons pas été déçus !

Paris by Mouth propose jusqu’à trois tours par jour (suivant la période)

Prix pour un tour de 3 heures – 95€ par personne

Cliquez ici pour choisir et réserver votre tour

Site web : parisbymouth.com

Facebook : ici

Twitter : twitter.com/parisbymouth

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