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Restaurant Bistrot 65, Paris

Cuisine française, grande terrasse avec vue sur Notre-Dame

Avec ses très bonnes chroniques et une terrasse avec vue sur Notre-Dame, nous avons choisi le Bistrot 65 les yeux fermés pour un dîner d’été, mais la cuisine est-elle à la hauteur de l’emplacement ?

Restaurant Bistrot 65, Paris
photos : JasonW

Normalement nous évitons des restaurants qui prennent leur nom du numéro de la rue, mais pour Bistrot 65 (au 65 quai de la Tournelle donc) nous avons fait une exception, surtout pour sa terrasse donnant sur les bouquinistes et la vue sur la cathédrale de Notre-Dame, dont les travaux de reconstruction continuent.

Malgré la circulation (un peu moins dense, peut-être, depuis l’installation d’une grande piste cyclable le long de la Seine), la terrasse est agréable, car assez loin de la chaussée et à l’ombre d’un grand arbre.

A notre goût, les faux bambous et fleurs en plastique sur les tables sont en trop, mais peut-être sommes-nous trop pointilleux…

Restaurant Bistrot 65, Paris
Restaurant Bistrot 65, Paris
Restaurant Bistrot 65, Paris
Restaurant Bistrot 65, Paris
Restaurant Bistrot 65, Paris

En journée le Bistrot est un lieu plutôt détendu proposant des choses à grignoter, des burgers et même des cocktails, mais en soirée les nappes en tissu et couverts en argent sont sortis pour donner un air un peu plus distingué à l’établissement.

C’est un cadre assez magique si vous êtes de passage à Paris.

Restaurant Bistrot 65, Paris
Restaurant Bistrot 65, Paris

Ce côté raffiné va de pair avec les prix pratiqués – les prix de la carte sont assez élevés, proposant des classiques de la cuisine française (des escargots, des huitres, beaucoup de viande…) et certains plats interpellent particulièrement, comme le cochon basque confit aux épices, avec pastilla de cochon au kimchi, et carotte glacée à la pistache qui est proposé à 34€ tout de même.

Avec un peu de chance, comme nous, vous trouverez une offre sur thefork.fr – nous avons réservé en ligne avec une réduction de 50% sur les prix de la carte. Du coup, les fraises mascarpone (16€ !) sont beaucoup plus appétissantes à 8€.

Une bouteille de rosé commandée, il est temps de commencer notre dîner ! En plat nous choisissons :

— Poulet jaune fermier du Gers, Label rouge, mariné au sésame, frites de manioc, brocolis,

— Poisson du jour (filet de dorade), légumes façon piperade, sauce vierge aux olives noires et cébettes, et

— Une assiette végétarienne. La serveuse nous explique qu’elle n’est pas sur carte parce que personne ne la demande, mais peut-être personne ne la commande parce qu’elle n’est pas sur la carte ?

On nous dit que cette assiette est un mélange des légumes servis avec les autres plats, parfois avec le rajout d’un œuf. Hélas, la nôtre est sans œuf mais joliment présentée avec une bonne écrasée de pommes de terre et d’autres légumes, le tout dans une sauce étonnement épicée que nous avons appréciée.

Le poisson est également servi avec cette piperade épicée et correctement cuit, croustillant à l’extérieur et tendre au cœur, mais sans énormément de goût.

Par contre, le poulet déçoit (le mot ‘caoutchouc’ a été employé par notre convive) avec des morceaux ‘pas vraiment nobles’. La sauce est intéressante, ce qui sauve un peu l’ensemble, avec de bonnes frites, du brocoli étrangement froid, et une portion un peu chiche de purée de pommes de terre.

Restaurant Bistrot 65, Paris
Restaurant Bistrot 65, Paris
Restaurant Bistrot 65, Paris
Restaurant Bistrot 65, Paris
Restaurant Bistrot 65, Paris
Restaurant Bistrot 65, Paris

Ayant esquivé les entrées, nous décidons de prendre une assiette de fromage, habituellement facturée 16€, et donc à 8€ pour nous.

Malheureusement, notre commande est oubliée pendant 25 minutes, ce qui est long même avec Notre-Dame devant nous.

Finalement, nous la réclamons et elle arrive avec une bonne sélection de cinq fromages, un peu de confitures et des noix. Nous apprécions.

Restaurant Bistrot 65, Paris
Restaurant Bistrot 65, Paris

Le nuit est tombée (pendant nous attendions notre fromage !) et prendre des photos devient difficile, mais ils nous faut un dessert !

Nous choisissons une crème brûlée à la fève tonka, et une ganache au chocolat noir, avec un pot de crème café façon cappuccino.

La crème brûlée n’est pas trop sucrée, avec un agréable goût fumé donné par la croûte (une deuxième n’aurait pas été en trop !), et pour l’autre dessert le mélange de goûts entre la ganache et le café est très réussi et surprenant.

Deux succès !

Restaurant Bistrot 65, Paris
Restaurant Bistrot 65, Paris

Notre repas est terminé et nous rentrons en suivant les bords de la Seine, avec Notre-Dame au fond. Il y a pire comme cadre !

Quant à notre expérience au Bistrot 65, pour nous il est évident que cela vaut beaucoup plus le coup avec la réduction donnée en ligne, sinon les prix sont difficile à défendre.

Certain plats manquent peut-être un peu de finesse, et le service n’est pas toujours très précis, mais pour la vue et un bon moment typiquement parisien, nous ne regrettons pas notre visite.


Le Bistrot 65 (ici) est ouvert tous les jours de 10h à 23h

Réservation en ligne ici

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