{"id":3120,"date":"2009-04-28T07:58:25","date_gmt":"2009-04-28T05:58:25","guid":{"rendered":"http:\/\/www.hotels-paris-rive-gauche.com\/blog\/?p=3120"},"modified":"2009-04-28T15:45:42","modified_gmt":"2009-04-28T13:45:42","slug":"itineraires-delicieux-restaurant-paris-5eme-arrondissement","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.hotels-paris-rive-gauche.com\/blog\/2009\/04\/28\/itineraires-delicieux-restaurant-paris-5eme-arrondissement\/","title":{"rendered":"Itin\u00e9raires – un d\u00e9licieux restaurant dans le 5\u00e8me arrondissement"},"content":{"rendered":"

Le bouche \u00e0 oreille est vraiment la meilleure chose pour un restaurant pour conna\u00eetre le succ\u00e8s. Itin\u00e9raires<\/strong> b\u00e9n\u00e9ficie d’une bonne r\u00e9putation et nous avons pu v\u00e9rifier que c’\u00e9tait justifi\u00e9 : le d\u00e9cor raffin\u00e9 et discret, l’accueil cordial et soign\u00e9, et bien s\u00fbr la cuisine inventive. Les seuls b\u00e9mols que nous pouvons apporter sont les suppl\u00e9ments de prix qui accompagnent certains plats… Attention \u00e0 la note…<\/p>\n

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photos : JasonW<\/small><\/p>\n

Nous connaissons la rue de Pontoise par la superbe piscine<\/a> Art D\u00e9co o\u00f9 vous pourrez vous rendre tard dans la soir\u00e9e si vous avez mauvaise conscience… (certains soirs, la piscine ferme \u00e0 minuit).<\/p>\n

Itin\u00e9raires a ouvert assez r\u00e9cemment. les propri\u00e9taires tenaient un restaurant tr\u00e8s populaire dans le 11\u00e8me arrondissement mais trop petit pour accueillir les fans \ud83d\ude42 Leur d\u00e9m\u00e9nagement leur a permis de s’installer dans une rue tr\u00e8s passante, dans un bel espace, o\u00f9 beaucoup de soin a \u00e9t\u00e9 apport\u00e9 \u00e0 la d\u00e9coration \u00e0 condition d’aimer le brun, le beige, le brun… Peut \u00eatre que ces couleurs ont \u00e9t\u00e9 choisies afin que toute notre attention se porte sur les plats plut\u00f4t que sur la d\u00e9coration ?<\/p>\n

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Le restaurant \u00e9tait plein \u00e0 craquer lorsque nous sommes arriv\u00e9s. Des clients malchanceux essayaient de n\u00e9gocier une table qu’ils n’avaient pas r\u00e9serv\u00e9e (la n\u00f4tre) en invoquant leur connaissance de la “patronne”… nous sommes pass\u00e9s dignement devant eux et sommes all\u00e9s nous installer \u00e0 la table tant convoit\u00e9e \ud83d\ude1b Place strat\u00e9gique car nous avions une vue sur toute la salle mais aussi sur les tr\u00e9sor cach\u00e9s du bar, belles charcuteries, petit financiers fort app\u00e9tissants pour accompagner le caf\u00e9 et enfin la bonne humeur des serveuses qui s’y retrouvent pour servir le vin et autres boissons.<\/p>\n

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Apr\u00e8s avoir appr\u00e9ci\u00e9 la grande amabilit\u00e9 de la personne qui nous a accueillis, avoir convoit\u00e9 les financiers, pris quelques photos, nous \u00e9tions pr\u00eats \u00e0 \u00e9tudier le menu. Itin\u00e9raires propose un menu avec trois plats \u00e0 36 euros (ce qui nous a sembl\u00e9 assez raisonnable). Mais au moment de prendre votre commande, des plats qui ne sont pas sur l’ardoise sont propos\u00e9s avec des suppl\u00e9ments, ainsi qu’un dessert qu’il faut commander \u00e0 l’avance. Nous vous conseillons donc de bien vous faire pr\u00e9ciser le montant de tous les suppl\u00e9ments car sinon vous risquez d’\u00eatre assez surpris au moment de r\u00e9gler l’addition. De 36 euros votre menu risque de passer facilement \u00e0 plus de 50 euros.<\/p>\n

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Il est vrai que, dans la bouche des serveuses d’Itin\u00e9raires<\/strong>, chaque plat semble excellent. Elles prennent le temps de d\u00e9crire chaque ingr\u00e9dient, chaque combinaison, le tout avec un sourire \u00e9clatant. Comment r\u00e9sister au dessert exceptionnel et autre suppl\u00e9ment ?<\/p>\n

La carte des vins est tr\u00e8s compl\u00e8te et pour tous les budgets puisque vous trouvez des bouteilles de 20 \u00e0 plus de 80 euros. N’ayant pas d\u00e9cid\u00e9 d’aller \u00e0 la piscine apr\u00e8s le d\u00eener, nous avons souhait\u00e9 rester raisonnables en commandant des verres de vins fort bien conseill\u00e9s.<\/p>\n

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Le vin est arriv\u00e9 accompagn\u00e9 d’un d\u00e9licieux pain de campagne (oui, la qualit\u00e9 du pain dans un restaurant fait vraiment la diff\u00e9rence)<\/p>\n

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Nos entr\u00e9es sont arriv\u00e9es, d\u00e9crites en d\u00e9tails par notre serveuse. Mon convive avait choisi un \u0153uf mollet avec une cr\u00e8me de topinambours et de “l’ail des ours”. Vous non plus, vous ne savez pas ce que c’est ? Ail des ours ou Allium Ursinum, est une sorte d’ail sauvage qui pousse dans les sous bois frais. Les feuilles ont une odeur tr\u00e8s forte… d’ail qui fait fuir les animaux herbivores (merci Wikip\u00e9dia<\/a>) mais dont nous avons fortement appr\u00e9ci\u00e9 le go\u00fbt… d’ail. Attention, Les feuilles ressemblent \u00e0 des feuilles de muguet qui sont toxiques.<\/p>\n

\"\"Vous pouvez voir sur les photos l’attention port\u00e9e \u00e0 la composition des plats, une multitude de d\u00e9tails sont ajout\u00e9s qui rendent le tout fort app\u00e9tissant. Tous les \u00e9l\u00e9ments formaient dans le palais une suite de saveurs (parmesan, ail des ours, cr\u00e8me de topinambour, boudin noir grill\u00e9) qui m\u00e9lang\u00e9es \u00e0 la douceur de l’\u0153uf mollet (\u00e0 point) \u00e9tait un vrai r\u00e9gal…<\/p>\n

Je me suis moi-m\u00eame r\u00e9gal\u00e9 avec l’\u0153uf mollet aux morilles sur une cr\u00e8me de morilles au fromage, rehauss\u00e9 par un chips de bacon.<\/p>\n

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Le m\u00e9lange \u00e9tait vraiment excellent. Les morilles, qui ont parfum assez fort, \u00e9taient en parfait \u00e9quilibre avec l’\u0153uf et la cr\u00e8me.<\/p>\n

Nous avons essay\u00e9 de prendre notre temps pour savourer nos entr\u00e9es mais ce fut difficile ! Ayant command\u00e9 du poisson en plat, nous n’avons pas pu r\u00e9sister et avons d\u00e9cid\u00e9 de commander un verre de vin blanc qui fut, encore une fois, fort bien conseill\u00e9 par la serveuse.<\/p>\n

Le plat de mon convive, un filet de saumon \u00e0 l’unilat\u00e9rale, \u00e9tait pr\u00e9sent\u00e9 comme un dessert. Des cannellonis de risotto (quelle bonne id\u00e9e), des d\u00e8s de panais avec une sauce \u00e0 l’encre de s\u00e8che, de la chair d’agrumes, une pur\u00e9e myst\u00e9rieuse un peu acidul\u00e9e et une sauce hollandaise revisit\u00e9e… difficile de s’ennuyer avec un tel plat !<\/p>\n

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Le saumon \u00e9tait s\u00fbrement et fort heureusement d’origine fort contr\u00f4l\u00e9e. Le c\u00f4t\u00e9 mi-cuit n’\u00e9tait pas d\u00e9sagr\u00e9able et la chair fondait en bouche. L\u00e0 aussi, plusieurs combinaisons de saveurs \u00e9taient possibles. L’habit faisait le moine !<\/p>\n

J’avais choisi un plat plus simple mais qui a fait mon bonheur. J’ai \u00e9t\u00e9 tr\u00e8s heureux de manger mes premi\u00e8res asperges de la saison avec un filet de cabillaud grill\u00e9 dans une \u00e9mulsion de parmesan \u00e0 la vanille. Pour ce plat, la d\u00e9coration \u00e9tait aussi soign\u00e9e quoique plus simple. Et les saveurs….<\/p>\n

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Si vous avez l’habitude de d\u00eener l\u00e9ger le soir alors attention car nous nous sommes demand\u00e9s comment nous allions honorer nos desserts… En fait ce ne fut pas tr\u00e8s difficile mais heureusement que nous avons fait un peu de v\u00e9lo apr\u00e8s le d\u00eener.<\/p>\n

Mon ami a choisi le macaron rose, pistache, framboise, croyant qu’il y avait trois macarons (il est extr\u00eamement gourmand). En fait, il n’y avait qu’un seul macaron… mais quel macaron ! Impossible de trouver les mots pour vous d\u00e9crire l’excellence de ce dessert. Un sensation de fra\u00eecheur, le go\u00fbt de la rose m\u00e9lang\u00e9 \u00e0 la pistache vous emportent vers l’Orient… Vous me voyez tr\u00e8s enthousiaste alors que je n’ai go\u00fbt\u00e9 qu’une seule cuill\u00e8re !<\/p>\n

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Il faut dire que mon convive n’a fait qu’une bouch\u00e9e de cette petite merveille !<\/p>\n

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Je n’ai donc pas pu r\u00e9sister au soufflet \u00e0 la Chartreuse et il semble que peu ont pu r\u00e9sister ce soir l\u00e0 ! Le soufflet est arriv\u00e9 gonfl\u00e9, servi avec une cuill\u00e8re de glace \u00e0 la vanille. Il m’a \u00e9t\u00e9 conseill\u00e9 de percer le soufflet de laisser fondre la glace \u00e0 l’int\u00e9rieur…<\/p>\n

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Ce fut encore un excellent choix, le m\u00e9lange de la chartreuse \u00e0 la glace \u00e0 la vanille \u00e9tait \u00e9tonnant. Le suppl\u00e9ment sur la note concernant ce dessert fut encore plus \u00e9tonnant mais pas du tout de la m\u00eame mani\u00e8re.<\/p>\n

Nous \u00e9tions oblig\u00e9 de commander des caf\u00e9s afin de v\u00e9rifier si les financiers \u00e9taient aussi bons que beaux. La serveuse nous ayant entendus saliver en d\u00e9but de repas, nous a servi une double ration… qu’elle en soit b\u00e9nie ! Nous conseillons donc le caf\u00e9 \u00e0 la fin du repas !<\/p>\n

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Arriv\u00e9s \u00e0 la fin du d\u00eener, nous \u00e9tions pr\u00eat \u00e0 donner 20\/20 \u00e0 Itin\u00e9raires<\/strong>. Mais lorsque nous avons vu arriver la note, nous avons \u00e9t\u00e9 un peu surpris de voir que mon dessert impliquait un suppl\u00e9ment de 13 euros ! Ce suppl\u00e9ment m’a sembl\u00e9 un peu disproportionn\u00e9. Tout comme les suppl\u00e9ments pour certaines entr\u00e9es ou plats (5 euros ou 3 euros) qui ont transform\u00e9 notre note de raisonnable \u00e0 sal\u00e9e !<\/p>\n

Malgr\u00e9 tout, nous gardons un tr\u00e8s bon souvenir d’Itin\u00e9raires<\/strong>. Et si vous faites un peu attention, vous r\u00e9ussirez \u00e0 d\u00eener pour un prix assez raisonnable..<\/p>\n

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Itin\u00e9raires (plan ici<\/a>) est ouvert pour d\u00e9jeuner et d\u00eener tous les jours sauf le dimanche et lundi. N’oubliez pas de r\u00e9servez !<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Le bouche \u00e0 oreille est vraiment la meilleure chose pour un restaurant pour conna\u00eetre le succ\u00e8s. Itin\u00e9raires b\u00e9n\u00e9ficie d’une bonne r\u00e9putation et nous avons pu v\u00e9rifier que c’\u00e9tait justifi\u00e9 : le d\u00e9cor raffin\u00e9 et discret, l’accueil cordial et soign\u00e9, et bien s\u00fbr la cuisine inventive. 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