{"id":36761,"date":"2016-08-31T07:00:12","date_gmt":"2016-08-31T05:00:12","guid":{"rendered":"http:\/\/www.hotels-paris-rive-gauche.com\/blog\/?p=36761"},"modified":"2016-08-29T15:58:20","modified_gmt":"2016-08-29T13:58:20","slug":"restaurant-margherita-paris","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.hotels-paris-rive-gauche.com\/blog\/2016\/08\/31\/restaurant-margherita-paris\/","title":{"rendered":"Restaurant Margherita, Paris"},"content":{"rendered":"
Cuisine italienne – 75006<\/span><\/h5>\n

Le Pub Saint-Germain \u00e9tait un lieu \u00e9norme et tr\u00e8s touristique au c\u0153ur du quartier de l\u2019Od\u00e9on, mais il faut dire qu\u2019il avait assez mal vieilli au fil des ann\u00e9es.<\/p>\n

Depuis quelques mois, le lieu a chang\u00e9 compl\u00e8tement de look (et de nom \u2013 d\u00e9sormais il s\u2019appelle \u00ab\u00a0Margherita<\/a>\u00a0\u00bb) pour devenir un lieu \u00e0 la d\u00e9co branch\u00e9e avec une cuisine italienne.<\/p>\n

Le restaurant se targue \u00ab\u00a0In pizza we trust<\/em> \u00bb. C\u2019est m\u00eame \u00e9crit sur leur fa\u00e7ade. Hmm\u2026 Regardons \u00e7a de plus pr\u00e8s\u2026<\/p>\n

\"Restaurant<\/a>
photos : JasonW<\/figcaption><\/figure>\n

Avec 900m\u00b2 sur trois niveaux et d\u2019innombrables petits alc\u00f4ves, le Margherita semble avoir suivi le m\u00eame chemin que Le Hibou<\/a> \u2013 un grand lieu vieillissant qui se transforme en lieu “hype”\u00a0avec une d\u00e9co r\u00e9tro, sombre et \u2013 \u00e9videmment \u2013 branch\u00e9e, faite par Laura Gonzalez<\/a>, \u00e9galement \u00e0 l\u2019origine du nouvel int\u00e9rieur verdoyant de l\u2019Alcazar<\/a>.<\/p>\n

Et il faut l\u2019avouer, c\u2019est plut\u00f4t r\u00e9ussi\u00a0! Pas surfait, avec de la place et des coins pour s\u2019isoler si besoin, de nombreuses ambiances diff\u00e9rentes vous sont propos\u00e9es.<\/p>\n

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\nD’ailleurs, la terrasse donnant sur\u00a0la Cour du Commerce-Saint-Andr\u00e9<\/a>, fait bien envie et ne d\u00e9semplit jamais…<\/p>\n

\"Restaurant<\/a>\"Restaurant<\/a>
\nH\u00e9las, avec une telle taille, le lieu ne semble pas pouvoir s\u2019\u00e9chapper \u00e0 son destin de restaurant-usine\u00a0: si le service est cordial, les prix restent un peu \u00e9lev\u00e9s (surtout les entr\u00e9es), les portions sont parfois un peu justes et la cuisine quelconque (d\u2019ailleurs, la moiti\u00e9 des avis sur TripAdvisor<\/a> trouve le restaurant \u2018moyen\u2019, \u2018m\u00e9diocre\u2019 ou \u2018horrible\u2019). Regardons \u00e7a dans le d\u00e9tail.<\/p>\n

Notre serveur est certes un peu press\u00e9, mais il reste souriant et semble sinc\u00e8re. Nous sommes plac\u00e9s \u00e0 un une table dans une salle loin de la terrasse prise d\u2019assaut (ce qui nous arrange) et nous commen\u00e7ons avec un spritz o\u00f9 la glace est tr\u00e8s pr\u00e9sente et l\u2019alcool pas vraiment.<\/p>\n

\"Restaurant<\/a>\"Restaurant<\/a>\"Restaurant<\/a>
\nNous commandons \u00a0trois plats\u00a0; une pizza v\u00e9g\u00e9tarienne, du poisson avec des lasagnes aux\u00a0l\u00e9gumes et un plat de p\u00e2tes carbonara.<\/p>\n

Bizarrement, la pizza arrive tr\u00e8s rapidement, une bonne dizaine de minutes avant les autres plats, et notre convive la termine \u00e0 moiti\u00e9 avant que nous puissions commencer notre repas.<\/p>\n

De plus, cette pizza s\u2019av\u00e8re peu go\u00fbteuse, avec une p\u00e2te pas assez cuite au centre. Pour un restaurant italien avec un grand four \u00e0 pizza tr\u00f4nant sur une des salles, on s\u2019attend \u00e0 mieux.<\/p>\n

\"Restaurant<\/a>
\nS’ensuit alors la conversation surr\u00e9aliste suivante avec le\u00a0serveur :<\/p>\n

Nous<\/strong>\u00a0: Comment \u00e7a se fait que la pizza a \u00e9t\u00e9 servie plus de dix minutes avant les autres plats\u00a0?
\nLe serveur<\/strong>\u00a0: Oui, d\u00e9sol\u00e9, nous avons encore quelques r\u00e9glages \u00e0 faire en cuisine.
\nNous<\/strong>\u00a0: Ah, d\u2019accord. \u00c7a fait combien de temps que vous \u00eates ouverts alors\u00a0?
\nLe serveur<\/strong>\u00a0: Un an.<\/p>\n

Tout d\u2019un coup, son grand sourire nous para\u00eet bien faux. De toute \u00e9vidence, le s\u00e9rieux du service n\u2019est pas une priorit\u00e9 au Margherita (un sentiment renforc\u00e9 par quelques anecdotes sur TripAdvisor qui font froid dans le dos).<\/p>\n

\"Restaurant<\/a>\"Restaurant<\/a>
\nQuand les\u00a0autres plats principaux arrivent enfin, nous trouvons la portion de poisson un peu petite mais bien cuit, et les lasagnes aux l\u00e9gumes s\u2019av\u00e8rent \u00eatre des lasagnes de<\/em> l\u00e9gumes \u2013 pas de p\u00e2tes, mais un millefeuille de tranches de l\u00e9gumes crus. Pourquoi pas \u2013 nous avons d\u00fb mal lire. H\u00e9las, le tout est assis dans une sauce tomate tellement forte qu\u2019elle \u00e9crase tous les autres go\u00fbts subtils qu\u2019il devrait avoir. Dommage.<\/p>\n

Quant \u00e0 la carbonara, si la sauce pla\u00eet bien, l\u2019id\u00e9e de poser des tranches de jambon par-dessus est discutable, car du coup la viande est\u00a0bizarrement ti\u00e8de. Bravo pour la pr\u00e9sentation originale, mais niveau go\u00fbt, le plat est\u00a0assez banal.<\/p>\n

Peut-\u00eatre nous n’aurions pas d\u00fb commander de dessert alors\u00a0? Pourtant, nous l\u2019avons fait, et \u00e0 10\u20ac ils ne sont pas donn\u00e9s.<\/p>\n

Un tiramisu au citron semble un concept int\u00e9ressant sur le papier. Il est servi \u00e0 table par le serveur \u00e0 partir d\u2019un grand plat, mais quelle surdose de sucre ! On dirait juste une tarte au citron cr\u00e9meuse, et la portion n\u2019est pas g\u00e9n\u00e9reuse du tout.<\/p>\n

\"Restaurant<\/a>\"Restaurant<\/a>\"Restaurant<\/a>
\nLes framboises avec un sorbet au yaourt sont corrects (difficile de rater un dessert si simple\u00a0!) et la \u00ab\u00a0panna cotta vaniglia\u00a0\u00bb est tr\u00e8s classique, mais servie dans une coupe \u00e0 la propret\u00e9 assez douteuse.<\/p>\n

\"Restaurant<\/a>\"Restaurant<\/a>\"Restaurant<\/a>\"Restaurant<\/a>\"Restaurant<\/a>
\nIl nous semble alors que Margherita a chang\u00e9 de peau, mais pas vraiment d\u2019attitude \u2013 c\u2019est un lieu pour des gens de passage, o\u00f9 la fid\u00e9lisation importe peu.<\/p>\n

Notre repas \u00e9tait passable \u2013 sans \u00eatre un d\u00e9sastre \u2013 et ce sont surtout les horaires et la taille du lieu qui font de lui un choix facile si vous n\u2019\u00eates pas inspir\u00e9s.<\/p>\n

Si la chouette d\u00e9co est un point positif, il reste beaucoup de d\u00e9tails qui peuvent g\u00e2cher votre exp\u00e9rience. \u00c0 quoi sert une pr\u00e9sentation int\u00e9ressante des plats si les plats eux-m\u00eames sont peu go\u00fbteux et chichement servis ?<\/p>\n

On remarquera en passant que l\u2019ancienne pancarte du pub est rest\u00e9e accroch\u00e9e \u00e0 la fa\u00e7ade, et les traits de crayon pour dessiner un des logos n\u2019ont jamais \u00e9t\u00e9 enlev\u00e9s. Ces d\u00e9tails, et tant d\u2019autres, sont importants, et les avis sur TripAdvisor montrent que Margherita n\u2019en a cure.<\/p>\n

\"Restaurant<\/a>\"Restaurant<\/a>
\nMargherita (ici<\/a>) est ouvert tous les jours de 11h \u00e0 2h<\/big><\/p>\n

T\u00e9l. : 01 56 81 13 13<\/big><\/p>\n

Facebook : ici<\/a><\/big><\/p>\n

Pour voir toutes nos photos du restaurant Margherita, cliquez simplement ici<\/a>.<\/p>\n