La récolte du miel s’effectuera en Septembre mais nous avons succombé à la tentation dard dard!

La photo ci-dessus présente un cadre avec, au centre, un couvain d’ouvrières, à droite, un couvain de faux bourdons, autour d’autres larves d”abeilles non recouvertes et enfin sur le contour, du nectar et du miel reconnaissable par son opercule de cire blanche.

Arrivées en Mai, les abeilles travaillent tout l’été pour fabriquer le miel de Septembre, garant de leur survie pendant la période hivernale. Les Hôtels Paris Rive Gauche, gourmands et gourmets prélèveront ce miel goûteux en prenant bien soin d’en conserver une partie pour les abeilles.
Récolter le miel à cette époque serait prématuré. Même si certains cadres commencent à regorger de nectar couleur or, la teneur en eau du miel est encore trop élévée pour le conserver. Mais nous avons succombé à la tentation de plonger le doigt entre les alvéoles pour y prélever des larmes de miel dégoulinantes. Un vrai délice… Les papilles en éveil, nous attendons avec impatience la récolte.
Cette attente ne fera qu’attiser la gourmandise!!!

Le spectacle d’un cadre jaune miel ne peut pas laisser indifférent…