Comment résister à ce salon, surtout quand on sait que les dégustations seront nombreuses… 🙂


Le 14ème Salon du Chocolat ouvre ses portes au grand public, Hall 5 Porte de Versailles, pour présenter à tous le savoir-faire exceptionnel de ses 400 participants, partir à la découverte de nouvelles sensations gourmandes et célébrer de nouveaux plaisirs chocolat.

Une édition 2008 encore plus savoureuse, célébrant les alliances et accords du chocolat avec les univers de la mode, des vins et du café.

Le chiffre 14 semble porter de la chance au salon : avec la Saint Valentin le 14 Février, les amoureux de chocolat du monde entier s’envoient des mots gourmands et des coffrets savoureux. Avec le 14 Juillet, les Français célèbrent leur fête nationale, en éclats de rire et de lumière, et, Louis XIV, roi gourmet par excellence s’est réjoui de fontaines de chocolat. Quant au White Day, le 14 Mars, il fête auprès des Japonais, ainsi qu’en Corée, à Taiwan et à Hong-Kong les chocolats que les femmes offrent à leurs amis, maris et collègues. A partir de 2009, le Salon du Chocolat se déclinera en 14 éditions internationales et changera de dénomination pour devenir le Mondial du Chocolat.

Le Salon du Chocolat continue à s’internationaliser et accueille sur 14.000 m2 d’exposition-spectacle près de 140 chocolatiers venus du monde entier (Allemagne, Belgique, Canada, Japon, Italie, Russie, Syrie, Suède, Suisse…).

Cette année pour la première fois, le Salon du Chocolat met à l’honneur deux pays emblématiques : la Suisse, véritable berceau du chocolat, dignement représentée par des exposants prestigieux tels Ovomaltine, Aux Douceurs du Palais, Philippe Pascoet ou Canonica. L’Italie, pays symbole de l’art de vivre et de la gastronomie, représentée par des figures aussi variées que : De Bondt, Donna Elvira, Slitti, Antica Dolceria Bonajuto, Offelleria Rizzati, Domori, L’Artigiano di Gardini, Guido Gobino, Compagnia del Cioccolato.

Réunissant des pays producteurs de plus en plus nombreux (Brésil, Gabon, Venezuela, São Tomé et Principe, Madagascar, Mexique), de nouveaux exposants, des produits novateurs, classiques ou sensationnels, et des animations toujours plus savoureuses et surprenantes, le Salon du Chocolat célèbre la passion de la fève qui n’en finit pas de faire vibrer les professionnels du secteur et le public amateur.

photo de chocolate monster mel utilisée sous licence cc

Voici toutes les informations pratiques pour le Salon du Chocolat 2008 à Paris